Four à Convection avec Humidificateur - 5 GN 2/3 - CombiSteel

Le Four à Convection avec Humidificateur - 5 GN 2/3 de la marque CombiSteel est un indispensable pour les cuisines professionnelles. Ce four, équipé d'une alimentation en 230 V, permet de réaliser une multitude de préparations culinaires. Avec des dimensions de plaques ou de grilles de 354 x 325 mm, il est adapté pour les besoins des restaurants et collectivités.

Ce four combine la convection avec l'humidification, optimisant ainsi la cuisson des pâtisseries, rôtis et gratins, tout en assurant une texture moelleuse et croquante. Ses dimensions de 660 mm de hauteur, 600 mm de longueur et 700 mm de profondeur le rendent compact et facile à intégrer dans les cuisines équipées.

La puissance de 3300 W garantit une montée en température rapide, atteignant jusqu'à 280°C, idéale pour toutes sortes de cuissons. La plage de température allant de -50°C à 280°C offre une grande flexibilité pour les chefs. Doté d'un thermostat réglable, il permet de contrôler précisément la cuisson pour des résultats parfaits.

Avec un poids de 24 kg, ce four est facile à déplacer si besoin, sans compromettre la stabilité et la sécurité d'utilisation. Alors que sa profondeur intérieure de 700 mm permet une grande capacité de cuisson, ce four assure une cuisson homogène grâce à la technologie de convection.

Ce four est parfait pour cuire, rôtir, griller ou encore pâtisser des plats variés, répondant ainsi aux exigences des professionnels de la restauration et des collectivités.