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Four Mixte à Vapeur - 10 x GN 1/1

Bartscher BR117264
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Description produit

Four Mixte à Vapeur - 10 x GN 1/1

Idéal pour les professionnels de la restauration, ce Four Mixte à Vapeur est compact et s'intègre donc parfaitement dans les petites cuisines. La commande numérique intuitive avec fonction Rack Control et la bonne circulation de l'air permettent de cuire à la vapeur ou de cuire des aliments normalement dans des récipients GN au format GN 1/1.

Il est fabriqué en acier inoxydable 18/10 et mesure L 552 x P 880 x H 1000 mm. Avec 10 niveaux horizontaux avec une distance de 60 mm entre les niveaux. Avec un écran LED, un éclairage LED à double vitrage dans la porte, et un temps réglable de 0 à 599 minutes.

Il dispose des fonctions suivantes : air ventilé, cuisson à la vapeur, cuisson combinée à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson delta-T, inversion de la rotation du ventilateur et production de vapeur par injection directe. Sans système de nettoyage et avec un mode de fonctionnement électrique et à commande tactile.

Livré avec une grille GN 1/1, une plaque GN 1/1, un tuyau d'évacuation en PVC, un filtre à air de rechange et un tuyau d'arrivée d'eau.

Plus d'informations: 

  • Dimensions : L 552 x P 880 x H 1000 mm 
  • Matière : CNS 18/10
  • Puissance : 13800 watts
  • Alimentation : 400 V
  • Plage de température : 50°C à 300°C
  • Commande : Tactile
  • Format des niveaux : GN 1/1
  • Poids : 90,2 kg

Caractéristiques produit

Alimentation : 400 V
Type de Porte : Battante
Type de Commande : Tactile
Température Minimum (°C) : 50
Température Maximum (°C) : 300
Programmable : Oui
Porte : Vitrée
Nombre de portes : 1
Nombre de Niveaux : 10
Minuteur : Oui
Injection de Vapeur : Oui
Finition Extérieure : Inox
Longueur (mm) : 552
Profondeur (mm) : 880
Hauteur (mm) : 1000
Poids (kg) : 90.2
Puissance (W) : 13800
Matière : Inox
Eclairage Intérieur : Oui
Type d’Inox : Acier Inox 18/10
Produit conforme aux normes alimentaires
Marquage CE conforme aux normes européennes

Informations Logistiques

Poids : 90.2 Kg
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