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Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5230DRS

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Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5230DRS

Name: Four Mixte à Vapeur Silversteam 2 5230DRS
Brand: Bartscher
SKU: BR117172
Price: 3874.48 EUR
Availability: InStock

Marke : Bartscher

Artikel-Nr. : BR117172

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Produkteigenschaften

Ernährung : 230-v

Türart : kampferisch

Bestellart : taktile

Mindesttemperatur (°C) : 50

Maximaltemperatur (°C) : 300

Programmierbar : ja

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Beschreibung

Silversteam Kombidämpfer

Der Silversteam Kombidämpfer 2 5230DR revolutioniert professionelle Küchen mit seinen fortschrittlichen Funktionen und seiner robusten Konstruktion aus Edelstahl 18/10. Entwickelt, um die Vielseitigkeit und Effizienz bei der Zubereitung von Gerichten zu maximieren, ist dieser Ofen ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Gastronomen, der Qualitätsküche bieten möchte und dabei Zeit und Ressourcen optimiert.

Mit einer Kapazität von fünf Ebenen, die mit GN 2/3 Blechen kompatibel sind, ist dieser Ofen perfekt geeignet, um die hohen Anforderungen in der Gastronomie zu bewältigen. Jedes Detail wurde durchdacht, um Leistung und Zuverlässigkeit zu gewährleisten: vom automatischen Reinigungssystem mit 3 Stufen und Trocknungsprogramm bis zur direkten Dampfinjektion, die die optimale Feuchtigkeit aufrechterhält und die Nährwerte der Lebensmittel bewahrt.

Köche profitieren von einer vollständigen Kontrolle über das Kochen dank der präzisen und intuitiven programmierbaren Touch-Steuerung, die Temperatureinstellungen von 50 bis 300 °C ermöglicht. Die Innovation endet hier nicht: Der Ofen bietet verschiedene Kochmodi wie gemischtes Dampfgaren, Delta-T und Niedrigtemperatur sowie zusätzliche Funktionen wie die Umkehrung der Lüfterrotation und das Cooldown während der Kochphase. Diese Optionen bieten jedem Profi die notwendige Flexibilität, um sich an jede Art von Rezept anzupassen.

Schließlich erleichtern die Innenbeleuchtung und die schwenkbare Glastür die kontinuierliche Überwachung der Zubereitungen ohne Türöffnung, was eine effiziente Energienutzung gewährleistet und Wärmeverluste vermeidet.

Dank des Silversteam 2 5230DR verbindet sich die Benutzerfreundlichkeit mit der technologischen Exzellenz, um die Routine in der Küche in ein beispielloses kulinarisches Erlebnis zu verwandeln und sicherzustellen, dass jedes Gericht perfekt gegart wird.

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