Die ganze Welt der Kälte im Schrank

Kühlschränke
für Profis

Plus, Minus oder Patisserie: Der Kühlschrank ist der zentrale Lagerposten Ihrer Küche. Wählen Sie das Fassungsvermögen, die Kältetechnik und das GN-Format passend zu Ihrem Serviceaufkommen, um die Kühlkette zu sichern und Ihre Vorbereitungen entspannt zu organisieren.
9 Unterkategorien
347+ Artikel
11 Expertenmarken
4,7/5 9 192 verifizierte Bewertungen
Kühlschrank
Geschätzt von 200.000 Profis

Die Bestseller des Monats

Die in diesem Monat meistgekauften Produkte über alle Unterkategorien hinweg.

#10 Höhlen und Reifekammern Reifeschrank Dry Age 380 - 380 L
Céline J.
Chefpâtissière
Ich habe mich für einen Patisserie-Kühlschrank im Format 600×400 entschieden, um meine Bleche direkt aus dem Blitzkühler einzustellen. Die Umluftkühlung hält meine Cremes und Mousses bis zum Dressieren perfekt stabil, und ich spare wertvolle Zeit bei den morgendlichen Vorbereitungen.
Céline J. Chefpâtissière, Straßburg
Der komplette Ratgeber

Den richtigen Kühlschrank wählen

Umluftkühlung oder statische Kühlung?

Bevorzugen Sie Umluftkühlung für eine gleichmäßige Temperatur auf allen Ebenen, ideal für intensiven Einsatz und zum schnellen Herunterkühlen warmer Produkte. Statische Kühlung eignen sich für empfindliche Lebensmittel, die austrocknungsanfällig sind, wie manche Wurstwaren oder gereifte Käsesorten.

Plus oder Minus: welches Fassungsvermögen?

Planen Sie großzügig: Ein 600-Liter-Plus-Kühlschrank eignet sich für ein kleines Restaurant, ein 1400-Liter-Modell mit zwei Türen für einen starken Service. Für die Tiefkühlung richten Sie die Größe nach Ihrem Lagerumschlag aus und lassen Sie Spielraum, um die Roste niemals zu überladen, da dies die Luftzirkulation blockiert.

GN-Format oder CHR-Roste?

Entscheiden Sie sich für ein GN 2/1-Innenraum, wenn Sie mit Gastronormbehältern arbeiten, um eine einheitliche Organisation von der Reinigung bis zur Lagerung zu gewährleisten. Modelle mit CHR-Rosten bleiben ideal für Produkte in Kartons oder verschiedenen Behältern. Denken Sie an passende Schienen und Halterungen, um Ihre Ebenen flexibel anzupassen.

Über 200.000 Profikunden Note 4,7/5 auf Avis Vérifiés
Profis & Privatkunden Alle Kunden willkommen
Sichere Zahlung SSL & 3D Secure
Kompetenter Kundenservice 04 84 98 00 30 — Mo–Fr 9–17 Uhr
Startseite Katalog Konto Warenkorb
Eine Frage? Antwort in 2 Min.

Warenkorb

Ihr Warenkorb ist leer.