Vier Dampf-Kombidämpfer - 10 Ebenen - 400 V - Bartscher

Vier Dampf-Mischung - 10 Ebenen - 400 V

Name: Vier Dampf-Mischung - 10 Ebenen - 400 V
Brand: Bartscher
SKU: BR117265
Price: 7123.5 EUR
Availability: InStock

Marke : Bartscher

Artikel-Nr. : BR117265

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Produkteigenschaften

Ernährung : 400-v

Türart : kampferisch

Bestellart : taktile

Mindesttemperatur (°C) : 50

Maximaltemperatur (°C) : 300

Tür : verglast

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Beschreibung

Dampfgarer - 10 Ebenen - 400 V

Ideal für Profis in der Gastronomie, dieser Dampfgarer ist sehr kompakt und passt daher perfekt in eine kleine Küche. Er ist aus Edelstahl 18/10 gefertigt, was ihn sehr langlebig macht und ihm ermöglicht, auch in professionellen Küchen intensiv genutzt zu werden. Die intuitive digitale Steuerung mit Rack Control-Funktion und die gute Luftzirkulation ermöglichen das Dämpfen oder normale Garen von Lebensmitteln in GN-Behältern im Format 1/1 GN. Dank des integrierten Reinigungssystems ist der Garraum immer perfekt sauber.

Er hat einen Temperaturbereich von 50°C bis 300°C und verfügt über folgende Funktionen: Umluft, Dampfgaren, kombiniertes Dampfgaren, Niedrigtemperaturgaren, Delta-T-Garen, Umkehrung der Lüfterdrehung und Dampferzeugung durch direkte Einspritzung.

Er verfügt über 10 horizontale Ebenen mit einem Abstand von 60 mm zwischen jeder Ebene. Die Zeit kann von 0 bis 599 Minuten eingestellt werden. Er hat Abmessungen von B 520 x T 880 x H 1012 mm und funktioniert im elektrischen Modus. Mit 9 Garphasen und 3 Lüftergeschwindigkeiten.

Wird mit einem GN 1/1 Gitter, einem GN 1/1 Behälter, einem PVC-Ablaufschlauch, einem Ersatzluftfilter, einem Wasserzulaufschlauch und einem Reinigungsmitteldosierschlauch geliefert.

Weitere Informationen: