Fleischreifeschrank - 98 L
Der Fleischreifeschrank Hendi Modell 98 L vereint technologische Innovation und kulinarische Tradition, um Gastronomieprofis eine perfekte Lösung für die Fleischreifung zu bieten. Geeignet für den intensiven Einsatz, ist dieser Schrank ausgestattet, um die idealen Bedingungen für den "Dry Aging"-Prozess zu schaffen, was zartes und schmackhaftes Fleisch mit intensiven Aromen garantiert.
Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, integriert das moderne Design eine Glastür, die nicht nur die visuelle Kontrolle des Produkts ohne Störung der inneren Umgebung erleichtert, sondern auch jedem professionellen Küchendekor einen Hauch von Eleganz verleiht. Die Fähigkeit zur präzisen Temperaturkontrolle, die zwischen 1°C und 25°C schwankt, und die Feuchtigkeitsregulierungsoptionen ermöglichen es den Köchen, den Reifungsprozess perfekt zu beherrschen.
Ein Schlüsselmerkmal des Schranks liegt in seinem belüfteten Belüftungssystem, kombiniert mit einer UVC-Lampe. Letztere trägt zu einem starken antibakteriellen Effekt bei und gewährleistet optimale Hygiene während der gesamten Reifung. Darüber hinaus spielt das niedrig emittierende gehärtete Glas eine entscheidende Rolle bei der Energieeinsparung und positioniert diesen Schrank als wirtschaftliche und verantwortungsvolle Wahl.
Mit einer Leistung von 170 W und betrieben mit einer Standardstromversorgung von 230 V ist der Fleischreifeschrank Hendi nicht nur leistungsstark, sondern auch energieeffizient, mit der Energieeffizienzklasse B. Seine Fähigkeit, das Kältemittel R600a effizient zu integrieren, minimiert die Umweltbelastung und gewährleistet gleichzeitig eine überlegene Kühlleistung.
Der Fleischreifeschrank Hendi 98 L ist die perfekte Symbiose aus Leistung, Eleganz und Umweltverantwortung, konzipiert, um den Anforderungen der aktivsten Profiküchen gerecht zu werden und eine Fleischreifung von höchster Qualität zu gewährleisten.
