Genoise-Messer Colour Prof – 25 cm Klinge

Arcos Tortenmesser Colour Prof – Klinge 25 cm

Dieses Tortenmesser von Arcos aus der Serie Colour Prof wurde speziell für Konditoren und andere Küchenprofis entwickelt, die bei der Zubereitung von Biskuitböden höchste Präzision schätzen. Dank der durchdachten Bi-Injektions-Technologie vereint dieses Messer Stabilität und Komfort in einem einzigen Produkt.

Der Griff besteht aus zwei Komponenten: Ein Kern aus POM sorgt für Beständigkeit gegen Wasser und hohen Temperaturen, während eine zweite Schicht aus Elastomer für einen einzigartigen Schneidekomfort sorgt. Diese Kombination verleiht dem Griff zusätzliche Flexibilität und macht ihn rutschfest – für eine deutlich verbesserte Ergonomie bei jedem Einsatz.

Farbliche Kennzeichnung nach HACCP

Am Griffende verfügt das Messer über farbige Markierungen, die eine schnelle Zuordnung zur jeweiligen Lebensmittelgruppe ermöglichen. Die Farbkappen aus Polypropylen sind in verschiedenen Farben erhältlich und gewährleisten eine lückenlose hygienisch-sanitäre Kontrolle gemäß den europäischen Normen für lebensmittelechte Produkte.

Ihre Vorteile auf einen Blick

• Klingenlänge: 25 cm
• Gewicht: 0,23 kg
• Bi-Injektions-Griff: POM-Kern mit Elastomer-Außenschicht
• Rutschfester, flexibler Griff für optimale Ergonomie
• Farbkennzeichnung nach HACCP-Norm zur Lebensmittelzuordnung
• Farbkappen aus Polypropylen für die hygienisch-sanitäre Kontrolle
• 100 % spanische Fertigung im Arcos-Werk in Albacete
• Auch in einer 30-cm-Version erhältlich

Ein verlässliches Arbeitsgerät für alle, die in der professionellen Konditorei auf Qualität,