Fleischwolf - 500 kg/h
Perfekt für Gastronomieprofis, die Effizienz und Zuverlässigkeit verlangen, verkörpert der Fleischwolf Bartscher FW500 den neuesten Stand der Technik in der Fleischverarbeitung. In der Lage, bis zu 500 kg Fleisch pro Stunde zu zerkleinern, ist dieses robuste und leistungsstarke Gerät eine unschätzbare Investition für alle gewerblichen Küchen.
Dank seines 2200 W Motors, der mit einem 400 V Anschluss betrieben wird, garantiert der FW500 Fleischwolf eine konstante Leistung auch bei intensiver Nutzung. Die Außenausführung aus Edelstahl bietet nicht nur eine außergewöhnliche Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit, sondern erleichtert auch die Reinigung und sorgt so für eine einwandfreie Hygiene.
Die Hauptinnovation dieses Modells liegt in seiner Rückwärtslauf Funktion. Diese Eigenschaften ermöglichen es nicht nur, das Fleisch auf einer optimalen Temperatur zu halten und das Risiko bakterieller Vermehrung zu minimieren, sondern bieten auch die Möglichkeit, eine präzise Körnung zu erreichen, ohne zu überhitzen. Darüber hinaus vereinfacht die abnehmbare Schneideeinheit die Reinigungsschritte und ermöglicht eine vorübergehende Lagerung gemäß HACCP-Standard im Kühlschrank.
Kompakt und so konzipiert, dass der Arbeitsfluss in der Küche maximiert wird, lässt sich dieser Fleischwolf mit den Abmessungen von 305 mm Länge, 470 mm Tiefe und 500 mm Höhe leicht in beengte Räume integrieren. Die elektronische Steuerung macht den Betrieb einfach und effizient, sodass die Benutzer sich auf ihre kulinarische Kunst konzentrieren können, ohne sich um die technischen Aspekte der Zubereitung kümmern zu müssen.
Der Fleischwolf Bartscher FW500 ist zweifellos der perfekte Verbündete für jeden Profi, der Schnelligkeit im Service und höchste Qualität bei fleischbasierten Gerichten verbinden möchte.
